kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Dünya Kupası
   Son Dakika
   News in English
  » Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Kültür Sanat
   Turizm Rehberi
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Çerkez tatlısı
Firik pilavı
Ali Nazik

Çerkez tatlısı

Suya tozşekeri katın, hızlı ateşte karıştırarak eriyinceye kadar ısıtın. Ateşi kısın, şerbet hafif koyulaşıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edin, 2-3 dakika daha kaynatın sonra soğuyuncaya kadar dinlendirin. Unun ortasını havuz şeklinde açın. Tereyağı, yumurta, yumurta sarısı, tozşeker, irmik ve tuzu katıp, dairesel hareketlerle una yedirin. Düz unlu bir yüzeyde hamuru 5 dakika yoğurun. Üzerini mutfak havlusu ile örtüp, 15 dakika dinlendirin. Hamuru bir kez daha yoğurup, 4 eşit parçaya bölün. Fındığı robottan geçirin, yumurta beyazlarını katıp, karıştırın. Her bir hamur parçasını düz ve unlu bir yüzeyde 20 cm. çapında açın, bir kenara fındıklı karışımın dörtte birini yayın ve sıkı rulo şeklinde sarın. Ruloyu keskin bir bıçakla 1,5 cm. eninde halkalar şeklinde kesin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın. Hazırladığınız hamuru soğuk yağa atın ve orta ateşte, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Delikli kepçe ile çıkartıp, soğuk şerbete atın. Delikli kepçe ile çıkartıp servis yapın.

MALZEMELER
*
500 gr. un (elenmiş)

* 75 gr. tereyağı (eritilmiş)

* 2 adet yumurta

* 3 adet yumurta sarısı

* 2 çorba kaşığı tozşeker

* 1 çay bardağı irmik

* Bir tutam tuz

* 1 su bardağı fındık

* 3 adet yumurta beyazı (hafif çırpılmış)

* Sıvıyağ

Şerbet:
*
1 lt. su

* 1,5 kg. tozşeker

* 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 21-06-2006
 Çerkez tavuğu   / 20-06-2006
 Peynirli tart   / 19-06-2006
 Üzümlü çörek   / 18-06-2006
 Lezzet Güneşi   / 17-06-2006
 Lezzet Güneşi   / 16-06-2006
 Havuç çorbası   / 15-06-2006
 Cevizli yaprak sarma   / 14-06-2006
 Yeşil kereviz dolması   / 13-06-2006
 Tahinli fındık bohça   / 12-06-2006
RAHŞAN GÜLŞAN
Almanya'da nezarete düştüm!
Geçen salı, ballandıra...
HAKAN & UTKU
Hülya'ya levazım lazım
Gündemde en çok yüzölçümü...
AYŞE TÜTER
Çerkez tatlısı
Suya tozşekeri katın, hızlı ateşte...
Refah yükseldikçe abur cubur artıyor
Refah yükseldikçe abur cubur artıyor
Türkiye'de çocukların yüzde 30'unda rastlanan obezitenin en büyük...
2 kilo verince gözyaşına boğuldu
2 kilo verince gözyaşına boğuldu
Henüz 2 yaşındayken aşırı kortizon tedavisi yüzünden obeziteye...
Yeni bir aşk mı?
Yeni bir aşk mı?
Shery Shahnavaz'dan boşanarak 140 trilyonluk servetin sahibi...
Çabuk bitti!
Çabuk bitti!
Sosyetenin geçen yaz diline doladığı 'Suşi Skandalı'nın...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.