Tavuk riskli balık 4 köşe
Kuş gribi paniği tüketiciyi balığa yöneltti; fiyatlar tavan yaptı. İstanbul balık borsasında fiyatlar 4 kat arttı... İşte son tarife: Hamsi 13-15, levrek 10, sarıkanat 20, çupra 10 YTL... Karadeniz'de de fiyatlar yükseldi: Hamsi 8, çupra 13 YTL...
Kuşlar grip oldu, balık fiyatları coştu
Kuş gribi bir sektörü vurdu, bir sektörü uçurdu. Balığın da azalmasıyla birlikte, tezgahtaki balık fiyatları 3 ila 5 kat arttı.
Türkiye'yi pençesine alan kuş gribinde tehlikenin giderek artması, vatandaşı tavuk, hindi gibi kanatlı hayvan eti ve yumurtadan soğuttu. Tavuk etleri tezgahlarda alıcı bekliyor ama kimse yanına yaklaşmıyor. Kanatlı hayvan sektöründe yaşanan bu krizin aksine balık piyasasında bir canlılık hakim. Çünkü kırmızı ette "deli dana" çıkınca tavuğa yönelen vatandaş beyaz ette de "kuş gribi"yle karşılaşınca "en sağlıksı" dediği balığa saldırdı. Sofranın alternatif yemeği balık oldu. Bayram tatilinde seyrek ava çıkan balıkçılar nedeniyle tezgahta balık azalınca fiyatlar da fırladı. Balıkçılara göre, önümüzdeki hafta da fiyat artışı sürecek. Peki hangi balık kaç liraydı, şimdi ne kadar? İşte bir haftada yaşanan değişimden bazı örnekler... Geçtiğimiz hafta balık halinde kasası 30-50 YTL arasında olan hamsi 150-170 YTL'ye çıktı. Tezgahtaki fiyatı da 13 YTL'ye fırladı. Çinekop ve istavrit geçtiğimiz hafta 4-5 YTL'ye alıcı buluyordu. Dün çinekop 10, istavrite ise 6 ila 10 arasında fiyat biçildi. Mezgit 5, levrek ve çupra 10, izmarit 6, sarıkanat ise 20 YTL'ye yükseldi. Balık fiyatları Karadeniz'de de yüzde 30 ile 50 arasında artış gösterdi. Giresun'da dün tezgahtaki balığın fiyatları şöyleydi: İzmarit 7, mezgit 7, kefal 6, hamsi 8, çupra 13 YTL...
Erhan DOĞAN - MERKEZ
|
