kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Son Dakika
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Otomobil
    Detaylı Arama
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    İşte İnsan
    Sinema
    20. YILA ÖZEL
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
İtalyan sofrası
İtalyan sofrası
Caprese
Panzella
Panna Cotta

İtalyan sofrası

Akdeniz'in simgelerinden biri olan İtalyan Mutfağı, doğal ve lezzetli malzemeleri, farklı bölgelerden seçenekleriyle herkesi tatmin edebilecek bir çeşitliliğe sahip. Kimileri için sadece makarna ve pizza olarak algılansa da aslında bu mutfağın sunabilecekleri sanılandan çok fazla. Biz İtalyan yemeklerini Türk damak zevkine uygun olarak bir araya getirdik. İtalyanların ilk yemek olarak tercih ettiği "pasta" yani makarnayı, ana yemek olarak sunmayı uygun bulduk. Önden ise leziz ve hazırlanması kolay tarifler verdik.

BRESAOLALI VE MANTARLI LINGUINE

Öncelikle sosu hazırlamak için domatesleri irice doğrayıp sarımsaklarla birlikte robota koyun. Püre olana kadar çalıştırın. Bu püreye zeytinyağını ekleyin ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca şerit şerit doğranmış bresola ile dörde bölünmüş mantarları içine atın. Karabiberi de ilave edip kısık ateşte beş dakika pişirin. Bu arada büyük bir tencereye makarna için bol su, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz koyduktan sonra kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca linguineyi kırılmamasına dikkat ederek tencereye atın ve birbirine yapışmaması için sık sık karıştırarak pişirin. Çok yumuşamadan ateşten alın suyunu süzün. Tencereye geri boşaltın ve üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. Üzerine traşlanmış parmesan serpiştirerek servis yapın.

Malzemesi (6 kişilik):
* 1 buçuk paket linguine
* 200 gr. bresola (dana füme et)
* 200 gr.mantar
* 5 adet domates
* 3-4 diş sarımsak
* 1su bardağı traşlanmış parmesan
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Sunay BABAHAN

DİĞER YAŞAM HABERLERİ
 İsmail Acar'dan resim dersleri
 Genç kızların at tutkusu yedi birincilik getirdi
 Ünlüler lezzeti nerelerde arıyor?
 Bestelerimde düğünle ölümün yolu kesişti
 30 yaş kadını başkadır
 Yarım saatte kurabiye yapmayı öğrenin
 Sağlıklı yaşam faşizmi
 Otyam'ın kadınları artık gülümsüyor
 Dağcılık mabedinde bir hafta
 Modacı enflasyonu yaşanıyor
 Farklı mekanlar, tatlar
 Dışarı çıkmadan önce
 Bu ne krizi bilemiyorum!
 Uzakdoğu'dan değişik tatlar
 Farklı mekanlar keşfedin
 Polanski, Dickens ile buluşursa
 Ailecek izlenebilecek bir film
 "34 FCP 14 vurdu kaçtı"
 32 yıldır hokus pokus diyor
    Yazarlar
  » Yaşam
    Ajanda
    Güncel
    Gezi
Yurttan yönetmen çıktı
Yurttan yönetmen çıktı
Halkalı Yetiştirme Yurdu'nda kalan 14 yaşındaki Yasin Gül, 49 ülkeden...
Taşı toprağı altın trafiği arapsaçı
Taşı toprağı altın trafiği arapsaçı
İstanbul trafiği art arda gelen kazalar ve bitmeyen yol çalışmaları...
Erdoğan'ın sokağında kurşunlar uçuştu
Başbakan Erdoğan'ın Üsküdar'da kaldığı evin çevresinde önceki gece...
Dünürün evini dokuz polis memuru koruyor
Başbakan Erdoğan'ın dünürü Sadık Albayrak'ın evi, İstanbul Emniyet...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.