|
Nohutlu muska börek
 NNohutları düdüklü tencerede haşlayıp, kabuklarını soyun. 1 adet kuru soğanı, az zeytinyağında öldürdükten sonra, soyulmuş nohutları ekleyin. İçine ince kıyılmış sarımsakları, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. 3-4 dakika çevirdikten sonra ateşi kapatıp, kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Yufkaları üst üste koyarak 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Hazırladığınız iç malzemesinden şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar koyun. Muska şeklinde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürerek kapatın. Buzdolabında bir hafta saklayabileceğiniz börekleri dilediğiniz zaman bol sıvıyağda kızartıp sıcak servis yapın.
4 kişilik
* 3 adet yufka,
* 2 su bardağı nohut,
* 1 adet soğan,
* 2 tatlı kaşığı zeytinyağı,
* 2 çay kaşığı tuz, biraz kimyon ve karabiber,
* 2 diş sarımsak,
* Yarım demet maydanoz
* Kızartmak için sıvıyağ
|
