kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
  » Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Prof. Dr. Erdem Yesilada @ SABAH
 
Keten tohumu zehirleyebilir
Sarımsaklanmak üzerine

Keten tohumu zehirleyebilir

Keten tohumu son zamanlarda oldukça popüler. "Omega-3 yağ asitleri" bakımından zengin (linolenik asit, linoleik asit, oleik asit gibi doymamış yağ asitleri), ayrıca, %3-6 kadar çözünebilir lif, müsilaj taşıyor. Tohum kabuğu ve yaprakları siyanojenik nitratlar ve glikozlerini taşıyor. Bazı kaynaklarda, fazla miktarda tüketilmesi durumunda zehirlenme riskinin söz konusu olabileceği uyarıları yer alıyor. Bu nedenle kullanılmadan önce yağsız tavada hafifçe kavrulması önerileri yapılıyor. Muhtemel zehirlenme belirtileri; solunum zorluğu, solunum hızında artış, halsizlik ve kullanılan miktara bağlı olarak felç görülebileceği belirtiliyor. Bilhassa olgunlaşmamış tohumların çocukların erişemeyeceği yerlerde saklanması öneriliyor. Çünkü çocuklar siyanojenik glikozitlere büyüklere oranla daha hassas.

SUYLA ALIN
Keten tohumu için anahtar kelimelerden biri "yeterli miktar su ile birlikte alınması". Zengin müsilaj içeriği nedeniyle bağırsaklarda şişerek tıkanmaya yol açabilir. Yeterli miktar su ile birlikte alınması bu yoğun kitlenin hareketini kolaylaştırmaktadır. Bu özelliği nedeniyle, keten tohumu iyi bir "hacmi müshildir." Bağırsaklarda şişerek boşalmayı sağlayabilmektedir. Keten tohumu kullanımında dikkat edilmesi gereken diğer önemli bir husus ise, "taze çekilmiş/öğütülmüş olgun tohumların kullanılması." Tohumlar doymamış yağ asitleri bakımından zengin. Kalın tohum zarfı bitki içeriği için iyi bir koruyucu rol oynuyor, ancak tohumların ezilmesi ile hava ile temasa geçtiğinde yağ oksidasyona uğrayarak sertleşiyor ve acılaşıyor. Esasında yağın bu özelliğini iyi biliyorsunuz; hani yağlı boyanın sertleşmesini sağlayan "Bezir yağı" keten tohumunun yağıdır. Bu nedenle, tohumların kullanılmadan hemen önce öğütülmesi iyi bir etki sağlanabilmesi için gereklidir. Keten tohumu kullanımında dikkat edilmesi gereken diğer bir husus ise, müsilajlı yapısı nedeniyle birlikte kullanılan diğer ilaçların midebağırsak sisteminden emilimini engelleyebilmesi. Bu nedenle, keten tohumunun hastanın tedavisi için kullanmak zorunda olduğu diğer ilaçlar ile birlikte kullanılmaması, 2 saat ara ile alınması önerilmektedir. Ayrıca müshil etkili diğer ilaçların etkisi artırarak ishale yol açabilmektedir. . Kaynaklarda keten tohumu ile ilgili yer alan diğer bazı uyarılar arasında; hormonal etkileri nedeniyle hamileler ve emzirenlerde kullanımından kaçınılması; düşüğe yol açabilme riski veya fetus üzerinde teratojen olma riski yer almaktadır. Prostat kanseri tanısı veya şüphesi olanlarda kullanılmaması uyarılmaktadır. Keten tohumunun önerilen miktarı 1-2 çorba kaşığı dolusu yağ veya toz edilmiş olgun tohumun iki veya üçe bölünerek gün içerisinde alınması şeklinde. Keten tohumunun başlıca kullanım amaçları, kabızlıklarda, iritabl bağırsak sendromu, divertikulit, sık sık laksatif kullanımına bağlı kolon fonksiyon bozukluklarının onarımında. Daha popüler kullanımı ise kolesterol düşürmek için. Yapılan klinik denemelerde hiperlipidemik hastalarda 3 hafta süresince diyet ile birlikte 50 g verildiğinde, kolesterol seviyesinde %5, LDL de %7.6, apoprotein A1 ve B seviyelerinde %5.5-6 azalma sağlanmış, HDL üzerinde etkisiz bulunmuştur. Kalp fonksiyonları üzerinde herhangi bir etkisi bulunmadığını unutmamak gerekir.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sarımsaklanmak!   / 12-11-2005
 Söz, bitki ve bıçak   / 05-11-2005
 Bitkilerin etkisi uçar mı?   / 29-10-2005
 Zehirleyen papatya   / 22-10-2005
 E vitamini ölümcül olabilir   / 15-10-2005
 Her tip kanser ve hastalık tedavi edilir!   / 08-10-2005
 Bitki aynı ismi farklı   / 01-10-2005
 Bitkiler her derde deva mı?   / 24-09-2005
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
  » Yaşama Dair
    Sinema
    Gurme
PROF. DR. BENGİ SEMERCİ
Doğan bebek büyüyor
Bir yaşından sonra bebekler yürümeyi...
PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA
Keten tohumu zehirleyebilir
Keten tohumu son zamanlarda...
İnsan büyüyünce hayalleri de mi büyür?
İnsan büyüyünce hayalleri de mi büyür?
Babam ve Oğlum Mükemmel olmayan, kusursuz sayılmayacak bir film ama...
Sanki bir geçiş bölümü gibi
Sanki bir geçiş bölümü gibi
Harry Potter'in büyücülük okulunun 4. yılı, sinemada da 4. filmine...
Garsonluğun geleceği karanlık
Osman Serim yiyecek içecek sektörünün her alanında geniş deneyimi...
Erkeksi forma istemiyoruz
Formalarının kendilerini erkeksi göstermesinden yakınan bayan...
Delikanlılar geliyor
İlk kez 1992'de Boğaziçi Üniversitesi'nde oynanmaya başlayan Amerikan Futbolu...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.