Afyonkarahisar'da leblebi paniği
Sandıklı'da 130 yıldır leblebi imal eden bir aile, leblebiciliğin bitmesinden korkuyor.
Evliya Çelebi'nin 'Seyahatname'sinde 'halkın büyük bölümü leblebici' dediği Afyonkarahisar'ın Sandıklı İlçesi'nde sadece iki leblebi imalatçısı kaldı. 1875 yılında Sandıklı'da leblebi üretimine başlayan Yeğen Ailesi'nin dördüncü kuşağı olan Zafer Yeğen, 130 yıldır sürdürdükleri leblebicilik mesleğinin kendisinden sonra sona ereceğini belirterek sözlerine şöyle devam etti:
SADECE İKİ FİRMA VAR
"Sandıklı leblebiciliği artık yok oluyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sinde de Sandıklı'nın leblebisinden bahsedilir. Bir zamanlar ilçede yaşayanlarınneredeyse tamamı geçimini bu yolla sağlarken, bugün Sandıklı'da iki önemli firma kaldı." Sandıklı'da üretilen leblebi çeşitlerinin sayısı her geçen gün artarken, çıtır, soslu, şekerli, beyaz, tuzlu, acılı, soyalı ve susamlı çeşitlerinin yoğun ilgi gördüğü bildirildi.
|
