kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Son Dakika
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Lezzet Güneşi
Pazı çorbası
Mısır unlu damlalar

Lezzet Güneşi

Pideli piliç gulaş
Un ve kırmızıbiberi plastik bir kapta karıştırın. Piliç etlerini kırmızıbiberli una bulayın, fazla unları silkeleyin. Geniş bir kabın içinde yağı ısıtın, orta hararette soğanları sararıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin. Domates salçası, şarap ve kaynar suyu ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynattıktan sonra ateşi kısın ve üzeri kapalı olarak yaklaşık 6-7 dakika daha pişirin. Kabı ateşten alın, karışıma yoğurt ilave edin ve bir kenarda soğumaya bırakın. Tereyağı, krema, sirke, yumurta, un ve maydanozu iyice karıştırın, karbonatı ilave edip, limon suyunu dökün ve tekrar karıştırın. En az 2 lt.'lik bir güveç kabının içini hafifçe yağlayın, hamuru güveç kabının içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Piliçli harcı hamurun üzerine kaşık kaşık dökün ve ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kapalı olarak 30 dakika, daha sonra üzeri açık olarak 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

4 kişilik

*
1 tabak piliç kalça kuşbaşı

* 3 çorba kaşığı un

* 1,5 çorba kaşığı kırmızıbiber

* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

* 2 adet büyük soğan (çok iri doğranmış)

* 1 çorba kaşığı zeytinyağı

* 1 çorba kaşığı salça

* 2/3 su bardağı beyaz şarap

* 2/3 su bardağı sıcak su

* 3 çorba kaşığı yoğurt

Hamur için:

*
125 gr. tereyağı

* 1,5 su bardağı krema

* 2 çorba kaşığı sirke

* 1 adet yumurta

* 2,5 su bardağı un

* 1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

* 1 tatlı kaşığı karbonat n1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Yeşil kavurma   / 14-11-2005
 Lezzet Güneşi   / 13-11-2005
 Fesleğenli piliç   / 12-11-2005
 Lezzet Güneşi   / 11-11-2005
 Mutfakta Lezzet Güneşi   / 10-11-2005
 Lezzet Güneşi   / 09-11-2005
 Lezzet Güneşi   / 08-11-2005
 Telaşlı Meksikalı   / 07-11-2005
 Lezzet Güneşi   / 06-11-2005
 Zevkle Pişirin, Afiyetle Yiyin   / 05-11-2005
RAHŞAN GÜLŞAN
Cenaze bekler, çiğ köfte beklemez...
Çiğ köfte...
HAKAN & UTKU
Kayıtdışı
"AİHM, türbana son noktayı koydu diyenlerle...
SEDA KAYA GÜLER
Bir şeyler değişmeli!
Evet, bu ülkede bir şeyler...
AYŞE TÜTER
Lezzet Güneşi
Pideli piliç gulaş
Un ve...
Doğumda kanser virüsü bulaşan çocuk konuşamıyor
Doğumda kanser virüsü bulaşan çocuk konuşamıyor
Modern dünyada tek eşlilik pek kalmadı gibi. Evlenmeden önce girilen...
Balonun kıyafetleri sandıktan çıkacak
Balonun kıyafetleri sandıktan çıkacak
Akfil'in ortağı Ender Mermerci şu sıralar hummalı bir hazırlık...
Çantalardan köpek fışkırdı
Çantalardan köpek fışkırdı
Hollywood starlarının gözdesi 'Emre New York' markalı çantalar,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.