kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Bizim yöntem Batı'ya uymuyor
İyi çay 20 dakikada olur
Beş bin yıllık keyif
Nasıl demlemek gerekiyor?
Bizim yöntem Batı'ya uymuyor
İNGİLİZLER Türk usulü çayı sevmedi

Bizim yöntem Batı'ya uymuyor

SABAH Gazetesi yazarı, ünlü gurme Ahmet Örs'e göre, ürettiğimiz çayı kendimiz tüketiyoruz. Çünkü ürettiğimiz çaya Batı'da fazla rağbet olmuyor. Örs, "Bizim çaylarımız, Batılı çay pişirme yöntemlerine uymuyor. Biz çayı uzun süre demlendirerek ve üzerine su katarak içiyoruz. Batılılar ise, çayı sıcak suyun içine bırakıyor, birkaç dakika sonra ne çıktıysa onu içiyor. Bu çayın koyu veya açık olma şansı yoktur. Onların çayları da fazla bekletilmeye müsait değildir, çünkü acılaşır" diyor ve ekliyor: "Bizim çaylarımızın da çok kaliteli olduğunu söyleyemiyoruz. Çayda uç filizlerin toplanıp değerlendirilmesi gerekirken, biz bunu yöre halkının kalkınması için bir ekonomik ödün haline getirdik. Dünyada hiçbir yerde olmayan çay makasını icat ettik. Bu şekilde toplanan çayların kaliteli olması beklenemez. Çay mutlaka porselen demlikte pişirilmeli. Çünkü bu demlikler, ısıyı çok gaddar şekilde yansıtmaz içine. Ayrıca iyi bir su kullanılmalı."
DİĞER HOBİ HABERLERİ
 Şimdi uçma zamanı
 Öger'den özel lounge
 Güvelioğlu'nun yerine Ali Genç
 Sıcacık kış düşleri
 Ayakkabıda yeni bir anlayış
 Sıcak ve yumuşak dokunuşlar
 Tanrıçalara yakışır zarafet
 Çocuklar için özel kampanya
 Param var ama ekonomiden de anlarım
 Z4'ün Coupe'si
 Porsche dörtledi
 Orta sınıfta ekonomik seçim
 Bütün İtalyanlar gibi keyif veriyor
 Opel, toprağa çıkıyor
 Majesteleri Türkiye'de
 İlk aşk için çok ideal
 Airbus'da bir gün
 Sofralarda şenlik başlıyor
 Hamarat renkler
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
  » Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
ÖNCEL ÖZİÇER
Kısa olsun iz bıraksın
Lily, 1921 Moskova doğumluydu.
GÜNTAY ŞİMŞEK
Uçmanın keyfini çıkarın
Havacılık sektörü, ölü sezona...
TURGAY NOYAN
İsteyince oluyormuş
Defalarca yazdım İstanbul...
18. yüzyılda Mantık 19.'da Aşk vardı, şimdi Seks ön planda
18. yüzyılda Mantık 19.'da Aşk vardı, şimdi Seks ön planda
Amerikalı evlilik uzmanı Stephanie Coontz "Evlilik Tarihi" adlı...
Hollywood zalimdir sizi hemen unutur
Kung Fu dizisiyle ünlenen David Carradine, Antalya'daki festivalin...
Sibel ile evliliğimin bedelini çok ağır ödedim
Bir zamanlar Türkiye'nin en medyatik evliliğinin...
Bir Türk markasıyla yeniden doğuyor
Moda dünyasında "efsane" olarak anılan top model Linda Evangelista yıllar sonra...
Karanlık dünyanın kahramanı
3 Ekim'de Lüksemburg'ta Türkiye'nin yoluna bir "hayalet" çıktı: Ante Gotovina.
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.