Ramazan'a özel mönü
Sema Çelebi, Ramazan için hazırladığı yemekler arasında, pilavlı ya da sote patatesle servis edilen yaprak sarmasına sarılmış ıstakozun çok beğenildiğini söylüyor. Istakozun çok farklı pişirme yöntemi ve yemek çeşidi olduğunu hatırlatan Çelebi, Patlıcanlı, soğan yahnili ile sarımsak ve tereyağı sosuyla sunulan ızgara ıstakoz da tercih edilen lezzetlerimiz arasında" diyor.
|