 |  |
 |
|
Arnavutciğeri "Lung" mı "Liver" mi?
DÜZELTME.
Geçen gün yabancı gazetecilere "Arnavutciğeri"ni ikram ederken"Albanian Lung" diye tercüme edince dehşete düştüklerini şakayla karışık yazmıştım. Siz sayın okurlarımdan hemen tepki, düzeltme ve katkı mesajları yağdı. Bazılarını aktarayım:
-Dünkü Sabah'ta "Ciğerci" size de garip geliyor mu başlıklı yazının başlığındaki soruyu yanıtlıyorum: Evet, garibime gitti! Ben ve okurlarınız, arnavutciğerinin ne olduğunu, "Albanian Lung" olarak İngilizce'ye tercüme ettiğinizi okuyunca, "arnavutciğeri" yemeğinin adının Türkçe'de "Arnavut Ciğeri" imlasıyla da yazılabildiğini, üstelik bu yemeğin (İngilizce'de karşılığı "liver" olan) karaciğerden değil de akciğerden yapıldığını öğrenmiş olduk. Saygılarımla. Necah Büyükdura.
-Sn. Barlas. Arnavut ciğeri anınız çok tatlı. Yazınızın içeriğiyle tam örtüşmese de bir anımı paylaşmak istedim. Danimarkalı bir işadamı zaman zaman bizi ziyarete gelirdi. Bir keresinde özgün yemeklerden söz ederken "Koç yumurtası" konu olunca, adamın yüzü gözü dönmüş ve "Nasıl böyle bir şey yenebilir" diye tepki göstermişti. O akşam gittiğimiz restoranda şefe "Öyle bir sote yap ki, koç yumurtası olduğu anlaşılmasın" dedim. Dönüşte Danimarkalı'ya "En beğendiğin yemek hangisiydi" diye sorduk. Koç yumurtası olduğunu bilmediği o soteyi söyleyince, hepimiz kahkahalarla gülmüştük. Sevgi ve saygılarımla. Fethi Denizmen.
-Halkımız, akciğerle uğraşan biz pnömologları "Akciğerci", uzmanlık alanı karaciğer olan hepatologları (Karaciğerci) da "Ciğerci" olarak bilir. Selam ve saygılarımla. Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta.
-Sn. Barlas. Konuklarınız olsa olsa karaciğere lung dediğiniz için dehşete düşmüşlerdir. "Veal liver l'Albanien" veya "Veal liver prepared the Albanien way" deseydiniz biraz uzun olurdu ama kimse dehşete düşmezdi. Yamyam değiliz değil mi yani. Sevgi ve şakayla. Aygen Törüner.
-Sayın Barlas. Size yazma nedenim gazetedeki "Albanian lung" tercümeniz.. Lung akciğer, liver karaciğer için kullanılıyor.. Eğer "Liver cooked in Albanian style" deseydiniz konuklarınız dehşete düşmezdi. Sağlıklı günler dilerim. Dr. Perran Ölmez.
|
