Patates yatağında balık
Patatesleri tuzlu, kaynar suda yumuşayıncaya kadar 12- 15 dakika haşlayıp, süzün. Tereyağını eritip, taze soğanları yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Balık filetolarını tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 190 derece fırının ızgara konumunda 8-10 dakika pişirin. Patatesleri taze soğanlarla birlikte hafifçe ezip, servis tabaklarına paylaştırın. Balıkları, patatesli harcın üzerine koyarak servis yapın. (4 kişilik) * 450 gr. taze patates * 50 gr. tereyağı (bir tatlı kaşığı ayrılmış) * 1 demet taze soğan (iri doğranmış) * 4 adet beyaz balık fileto
|