|
 |
 |
 |
 |
|
Dondurmayı hangi çocuk sevmez...
Hemen her çocuğun severek yediği dondurma, bilindiğinin aksine hasta etmiyor. Hasta eden sağlıksız ve hijyenik olmayan ortamlarda üretilen dondurmalar. Oysa dondurma besin değerleriyle besleyici bir gıda.
Tüm çocuklar dondurmayı çok sever ve hep dondurma yemek ister; ancak hasta olacağı gerekçesiyle aileler buna karşı çıkar. Oysa sağlıklı ve hijyenik ortamda üretilmiş bir dondurma, sorun teşkil etmeyeceği gibi yüksek besin değerleriyle büyümeye yardımcı olur. Alman Hastanesi'nden Uzm. Dr. Alper SOYSAL dondurmanın çocuk sağlığı açısından önemini anlattı...
* Dondurma çocuklara ilk olarak kaç yaşında verilmeli? Çocuklara 2-3 yaşından itibaren dondurma verilebilir. Ancak, özellikle küçük çocuklar için, dondurma oda sıcaklığına yakın bir ısıda verilmelidir. Bekletilen bir dondurma tekrar soğutulmamalıdır.
* Dondurma besleyici midir? Dondurma değişik besin öğelerini bünyesinde toplayan, besin değeri yüksek bir yiyecektir. Dondurmada protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de bulunuyor.
* Dondurmanın çocuk açısından zararları var mıdır? Süt ürünleri çabuk bozulan ve yararlılıklarını hızla yitiren gıdalardır. Bu nedenle homojenize ve pastörize edilmiş sütten üretilen hijyenik dondurma, yalanarak ya da  küçük parçalar halinde yendiği takdirde, solunum ve sindirim organlarını olumsuz yönde etkilemez. Sağlıklı üretilmiş ve sağlıklı koşullarda saklanan bir dondurmanın çocuk açısından bir zararı olmadığını kabul ediyoruz. Ancak sağlıklı koşullarda üretilmemiş veya saklanmamış dondurmalar Salmonella enfeksiyonu salgınlarına yol açabilir.
* Bir çocuk dondurmayı en fazla ne kadar sıklıkta yemeli? Ne kadar yedikten sonra zararlı olur? Dondurma sütten yapılmasına karşın basit karbohidrat dediğimiz, şeker içermektedir. Aşırı tüketimi ishale neden olabilir. Enerji açığı olan, zayıf çocuklarda her gün tüketiminde bir sakınca yoktur. Enerji fazlasına ihtiyacı olmayan kilolu çocukların ise haftada 1- 2 kez tüketimi daha uygundur.
* Dondurma satın alırken nelere dikkat edilmeli? Dondurmayı tüketirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmasıdır. Özellikle dondurmanın yapıldığı sütün pastörize olması ve hazırlanırken mikroorganizmalarla bulaşmasının önlenmesi gereklidir. Bu nedenle açık satılan dondurmalarda dikkatli olunmalıdır. Kapalı ürünlerde ise dikkat edilmesi gereken, saklama şekli ve son kullanma tarihidir.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
