Nüfusun gençliği ve eğlence mekanlarının özelliği nedeniyle alkollü içkilerde genel trend bira ve şaraba kayıyor. Mey İçki'nin araştırmasına göre her vergi artışından sonra pazar yüzde 10 küçülüyor.
2003-2004 döneminde bira pazarı yüzde 8, şarap pazarı yüzde 20 büyüdü. Aynı dönemde rakı yüzde 5-10 küçüldü. Buna 2005 Şubat ayındaki vergi artışı da eklenince yüzde 10 daha küçülme yaşandı.
2000'de tüketilen toplam rakı pazarı 70-80 milyon litreydi. 70'lik rakının fiyatı 3.5 milyon liraydı. 2005'te rakının fiyatı 22.5 milyon liraya çıktı, pazarın büyüklüğü 47 milyon litreye düştü.
