İngiltere'de Bağımsız Gıda Araştırma Enstitüsü'nün bir araştırması patatesin, kan basıncını düşüren maddeler içerdiğini ortaya koydu. Patatesin içerdiği "kukoamine"in düşük tansiyon hastalığını tedavide olumlu sonuç verdiğini belirten uzmanlar bu sebzenin haşlanmış olarak yenmesini tavsiye etti. Orta boyutta bir tane patateste insanın günlük olarak ihtiyaç duyduğu C vitamini bulunuyor.
