C vitamini taze tüketilmeli
C vitamini sağlıklı deri, kiriş, bağ doku ve yaraların iyileşmesinde önem taşıyan, kollajen adlı proteinin bireşimlenmesinde, kan damarlarının sağlamlığının ve dayanıklılığının artırılmasında etkilidir. Vitamin C'nin vücudun enfeksiyonlardan korunmasında önemli bir rolü vardır. İnsanda günlük C vitamini gereksinimi 70 mgr'dir. Bu vitaminin en fazla bulunduğu besinler; biber, maydanoz, kivi, limon, portakal, greyfurt, mandalina ve taze sebzelerdir. C vitamini, oksijenle tepkimeye girdiğinden özellikle yüksek ısıda hızla yıkıma uğradığından, besinlerdeki vitaminin korunması çok güçtür. Bu yüzden bu ürünler kesinlikle çok hızlı ve taze tüketilmelidir.
|
