Çay Sofralarınız İçin Tarifler

Benekli bisküvi
* 2 su bardağı un
* 110 gram margarin
* 1 su bardağı şeker
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 adet yumurta
* 50 gram pasta çikolatası ve kuş üzümü

Unun ortasına margarini koyun. İki bıçak ile margarini kıyın. İyice ufalanınca şeker, limon rendesi ve çırpılmış yumurtayı katıp, malzemeyi birbirine yedirin. 1 saat dinlendirin. Hamuru yarım santim kalınlığında merdane ile açın. 7,5x 4 santimlik dikdörtgen hamurlar kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Dikdörtgen hamurların ortasına bıçağın tersiyle kesmeden çizgi yapın. Domina taşları gibi damla çikolata veya kuşüzümü ile noktalar yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepsiden boşaltın ve çabuk soğumasını sağlayarak servis yapın.

Çerkez böreği
* 3,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 kahve fincanı sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı tozşeker
* 2 çorba kaşığı sirke
* 1 çay bardağı yoğurt
İçine:
* 300 gram kıyma
* 1 demet taze soğan
* 1 demet taze sarımsak
* Yarım demet maydonoz
* 1 adet yumurta
* 100 gram çerkez peyniri
* Tuz, karabiber
Üzerine:
* 1 yumurta sarısı
* Çörekotu
Un, kabartma tozu, 1 çay bardağı yoğurt, şeker, sıvıyağ ve sirkeyi karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İkiye bölün. Merdane ile tepsi büyüklüğünde açın. Hamurlardan birini tepsiye yayın. Diğer tarafta iç malzemesini hazırlayın. Harcı hamurun üzerine yayın, peyniri dilimleyerek kıymanın üzerine yerleştirin. Diğer hamuru da üzerine kapatın. Yumurta sarısı sürüp, çörekotuyla süsledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Çikolatalı kek
* 1 adet hazır kek
* 1 büyük paket bitter çikolata
* 1 orta boy beyaz çikolata
* Yarım su bardağı ceviz
* 1 adet muz
* Hindistancevizi

Keki ikiye bölün. Bir su bardağıyla kesip, 9 adet yuvarlak kek çıkarın. Bitter çikolata ve beyaz çikolatayı ayrı kaplara koyun. Benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları çatalla hafifçe karıştırın. 3 tane yuvarlak kekin üzerine erimiş acı çikolatayı sürün. Bir miktarını ayırın. Yarım su bardağı cevizi incecik dövün. Çikolata sürdüğünüz keklerin üzerine ceviz koyun. Üzerlerine beyaz çikolata ekleyin. Muzu dilimleyip, üzerine dizin. Beyaz çikolatalı kekleri, diğer keklerin üzerine koyun. Artan bitter çikolatayı da üzerine gezdirin. Hindistancevizi ile süsleyin.