Nüfusu yaşlanan Avrupa ülkeleri son yıllarda bahçelerinde ve balkonlarında süs bitkileri lale, zambak yerine nane ile kekik gibi baharat bitkilerini tercih etmeye başladı. Doğayla bütünleşmek isteyen başta Almanya, İngiltere, Fransa ve Hollanda olmak üzere birçok Avrupa ülkesi, artık bahçe ve balkonlarına süs bitkileri yerine nane, kekik, biberiye, lavanta gibi baharat bitkilerini ekiyor. Avrupalılar güzel kokuları nedeniyle de tercih ettikleri bu bitkileri daha sonra baharat olarak da kullanıyor. Hızla büyüyen Avrupa baharat bitki pazarı yıllık 900 milyon fideye ulaştı. 3 yıl önce baharat bitkisi üretimine başladıklarını anlatan Antalya Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Savaş Titiz Titiz, "Hoş kokularının da cazibesine kapılan yaşlı Avrupa halkı baharat bitkilerine büyük rağbet gösteriyor" dedi. Titiz, 3 yıl önce başladıkları üretim sonucunda son 2 yılda 1 milyon dolarlık baharat bitkisi ihraç ettiklerini sözlerine ekledi.
