kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
  » Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Kayseri Mantısı
Su böreğini çok severdi
Kayseri Mantısı
Pastırmalı Ispanak

Kayseri Mantısı

Malzemeler: 4 su bardağı elenmiş un, 2 yumurta, 125 gr. tereyağı. İçi için 250 gr. kıyma, 1 demet maydanoz, adet soğan, kımızı pul biber, karabiber, tuz. Sos için 3 domates, zeytinyağı, yarım çay kaşığı tereyağı, tuz. 2 bardak yoğurt, 3 sarımsak, nane, sumak.

Hazırlanışı: Düz bir zemine unu ekleyin. Ortasını açıp, yumurtaları ve tuzu ekleyin. Sert bir hamur elde edecek kadar su ilave ederek yoğurun. Hamuru ikiye bölün. İnci bir hamur açın. Hamuru küçük küçük karelere bölerek kesin. Bir kabın içine kıymayı alın. İçin ince kıyılmış soğan ve maydanoz, kırmızı pul biber, kara biber ve tuzu ekleyerek yoğurun. Bunu küçük hamur parçacıklarının içine bölüştürün. Hamurun köşelerini birleştirerek, uç kısımlarından kapatın. Mantıları kaynayan tuzlu suda pişirin. Hamurlar yumuşadığında ocaktan alın. İçinde az su kalacak şekilde süzün. Sos için; domateslerin kabuklarını soyup, tencereye koyun.Biraz zeytinyağı ve tuzla kaynatın. Tereyağı ekleyin ve karıştırın. Bez torbaya boşaltıp iyice suyunu aldığınız yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırın. Domates sosunu ve yoğurdu servis tabağına aldığınız mantıların üzerine dökün. Nane ve sumak serperek servis yapın.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Beyaz şarap unutuldu mu?
 Vergi zammı şarabı vurdu
 Sıcak şarap içimizi ısıtıyor
 Adını mitolojiden almış
 Şeker yerine tatlandırıcılar
 Fransızların rejim sırları
 İş çıkışında pub'a gidilir
 Biranın 8 bin yıllık yolculuğu
 İlaç niyetine Boza içilir
 Açık büfe bayram sofrası
 İlaç niyetine bir kadeh şarap
 Yabancı şarapları denemek lazım
 Yemekten önce özel bir kokteyl içmek ister misiniz?
 Akşamdan kalmalara öneriler
 Prens düğünlerinin özel şarabı yarışmayla seçiliyor
 Az yemek bol eğlence
 Zarif köpüklü, ferahlatıcı ve lezzetli
 Şarabı 6 ay koruyabilir
 Uzanlar'ın koleksiyonu tekrar müzayedede
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
İpler yeniden anne babanın elinde
İpler yeniden anne babanın elinde
Çocuğun her isteğini yerine getiren anne ve babanın devri bitiyor,...
Onlar geleceği tasarlıyor
Onlar geleceği tasarlıyor
Fransa'daki eco-maraton yarışmasında Türk öğrenciler de var. Gençler...
7 gün 7 gece nerede ne yapmalı?
Önümüzdeki yedi günün bazı dakikalarına göz atalım, çünkü geriye...
Aşk olmadan seks olur ama sekssiz aşk olmaz
Aşkın fizyolojisini araştıran Nörofizyolog Dr. Sabri Derman aşkı...
Bu yılın aday filmlerinde hüzün ve melankoli hakim
Ciddi ve olgun yapımların aday olduğu Oscar'ın favori filmi Göklerin Hakimi.
Eski 68'lilerde hala iş var
Usta oyuncu kadrosuyla dikkat çeken "Zor Baba ve Dünür" başlarda hayal...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.