|
Asmalı piliç
 Etleri küçük lokmalar halinde kesin. Et, arpacık soğan, domates, karabiber, kimyon ve tuzu iyice harmanlayın. Tencereye bir kat asma yaprağı, bir kat etli harç olmak üzere yapraklar ve harç bitinceye kadar kat kat dizin. Üzerine ılık suyu gezdirin, kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
MALZEMELER (4 kişilik)
* 150 gram asma yaprağı
* 500 gram piliç kalça kuşbaşı
* 250 gram arpacık soğan
* 2 adet domates (iri kuşbaşı doğranmış)
* 6 adet tane karabiber (dövülmüş)
* 1 çay kaşığı kimyon
* Tuz
* Yarım su bardağı su (ılık)
|
