kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Tarçınlı beze
Kaparili schnitzel

Kaparili schnitzel

Un ve tuzu karıştırın. Eti una bulayıp, fazla unları dökmek için sallayın. Yumurta sarısı ve sütü çırpın. Unlu etleri yumurta sarısına batırıp, ekmek kırığı ile kaplayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 20 gram tereyağını ısıtıp, etlerin her iki taraflarını orta ateşte pişirin. Tavadan alıp, sıcak tutun. Başka bir tavada kalan yağ ve 20 gram tereyağını ısıtıp, sarmısakları yaklaşık 3 dakika soteleyin. Un ve şarabı karıştırarak katıp, karışım koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Limon suyu, et suyu ve kapariyi ilave edip, 5 dakika pişirin. Kalan tereyağı, maydanoz ve tuzu katıp, çırpın. Etlerin üzerine kaparili sosu dökerek yeşillik ve haşlanmış patates ile servis yapın.

MALZEMELER (4 kişilik)
*
4 adet dana schnitzel
* 6 çorba kaşığı un
* Tuz
* 2 adet yumurtanın sarısı (hafif çırpılmış)
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı gram ekmek kırığı
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 60 gram tereyağı
* 2 diş sarmısak
* 2 tatlı kaşığı un
* 1 kahve fincanı sek beyaz şarap
* kahve fincanı limon suyu
* 1 çay bardağı et suyu
* 2 çorba kaşığı kapari (iyi süzülmüş)
* 2 çorba kaşığı maydanoz
* 3 adet patates (dilimlenmiş, haşlanmış)

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet Güneşi   / 02-12-2004
 Lezzet Güneşi   / 01-12-2004
 Ayvalı hindi   / 30-11-2004
 Sıcak çikolata   / 29-11-2004
 Misket çorba   / 28-11-2004
 Misketli makarna   / 27-11-2004
 Lezzet Güneşi   / 25-11-2004
 Lezzet Güneşi   / 24-11-2004
 Lezzet Güneşi   / 23-11-2004
 Lezzet Güneşi   / 22-11-2004
AYŞE ÖZYILMAZEL
Midpoint, Safran, Teoman...
Avrupa Yakalı Midpoint,...
HAKAN & UTKU
Cinseller
Efendim baktık ki, gazetemiz sekstroloji diye...
AYŞE TÜTER
Tarçınlı beze
Fırın tepsisini ıslatılmış yağlı kağıt ile...
Üstün zekalı çocuk çok soru soruyor, çabuk öğreniyor
Üstün zekalı çocuk çok soru soruyor, çabuk öğreniyor
Üstün zekalı çocukları normal çocuklardan ayırt etmek uzman kontrolü...
Mirası emin ellerde
Mirası emin ellerde
Koç Holding Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Koç, rahmetli halası...
Yalnız döndü kafalar karıştı!
Yalnız döndü kafalar karıştı!
Üç haftadır sevgilisi Gökhan Çarmıklı ile Amerika'da tatil...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.