kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Vitamin alırken iki kere düşünün
Vitamin alırken iki kere düşünün


Doğanın paket olarak sunduğu maddeleri ayrıştırıp tek başına yüksek dozda almak zararlı. Araştırmalar beta karoten ve A vitamini tamamlayıcısı almanın akciğer kanserini artırdığını gösteriyor.

Fitokimyasallar bitkilerde bulunan, bitkiyi hastalıklardan ve zararlılardan koruyan maddelerdir. Yani bitkinin bağışıklık sistemidir. Ayrıca sadece bitkiyi korumakla kalmayıp insanlarda da koruyucu etkileri olduğu saptanmıştır. Bazılarının güçlü anti-kanser etkileri vardır. Sebzeler bol vitamin ve lif içerir, ayrıca antioksidan etkili karotenoidler ve flavonoidler içerdikleri için hücreleri korur. Salatalık, domates, biber, turp, roka, maydanoz gibi pişirilmeden yenen sebzeler her fırsatta tüketilmelidir. Meyveler de vitamin zenginidir. Sayısız karotenoidler, flavonoidler ve diğer besin öğeleri içerir.

Karotenoidler vitamine benzer maddelerdir. En ünlüsü organizmada A vitaminine çevrilen beta karotendir. Domatesin içerdiği karotenoid likopen güçlü bir antioksidan olup, kanser riskini azaltmaktadır. Sadece evde değil, büroda da mevsim meyvesinden oluşan büyük bir meyve tabağı bulundurmalı ve arada bir yenmelidir. Bitkilerdeki fitokimyasallar, doğal bileşimleriyle birlikte olduğu için sinerjik çalışmakta ve tek olarak alınmalarına göre daha etkin olabilmektedir. Çiğ ve az pişirilmiş sebzeler ile meyveler bu maddeleri almamızı mümkün kılar. İşlenmiş yiyeceklere bazı vitaminleri eklemek ise ideal bir yol değildir. Kaldı ki A vitamini, beta karoten ve demirin fazlalığı bazı riskler getirmektedir. Araştırmalar beta karoten ve A vitamini tamamlayıcısı alımının akciğer kanserini artırdığını göstermektedir. Çünkü meyve ve sebzelerdeki yüzlerce karotenoidin birlikte yaptığı etki kansere karşı korumaktadır. Doğanın bir paket halinde sunduğu yüzlerce mikrobesin maddesini ayrıştırılmış olarak tek başına yüksek miktarlarda almak sağlığımıza yarar değil zarar verebilir.

Meyve ve bitkilerde bulunan bu maddelerin kansere yol açacak DNA hasarını önledikleri, hatta iyileştirdikleri araştırmalarla saptanmıştır. Bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar. Sağlıklı olmayan bir diyetin vitamin-mineral tamamlayıcılarıyla sağlıklı hale getirilemeyeceği gerçeği bilinmelidir. Bol miktarda çiğ yiyeceklerin tüketimi de sağlık için çok önemlidir. İdeal beslenme çok fazla çiğ yiyecek, bol miktarda kalorisi az pişmiş sebze ve daha az miktarda kalori açısından daha zengin pişmiş nişastalı sebze (patates, mısır, havuç, kestane) ve tam tahılları (kabuklu pirinç, bulgur, makarna vb.) içermelidir. Lifler Meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar, çiğ kuruyemiş ve çekirdekler sağlık için çok önemli olan lifleri içerir. Beyaz un ve beyaz pirinç ise geçirildikleri işlemler nedeniyle liflerini kaybeder. Lif eksikliği kabızlık, hemoroit, varis, diyabet ve kanser gibi birçok hastalığa yol açar. Lifler, sindirim hızını düzenler. Ayrıca toksik maddelerin kalın bağırsakta kalmasını önledikleri için kanser riskini azaltırlar. Liflerden yararlanmak için kabuklu yenebilen meyveleri, kabuğunu soymadan yemelidir.
DİĞER İYİ YAŞA HABERLERİ
 100 yıl yaşamak tesadüf değil
 Kalbinizi egzersizle koruyun
 Haydi Kızlar Okula! kampanyası hız kesmiyor
 Avrupa Birliği'ne şarap yudumlayarak giriyoruz
 Sonu gelmeyen savaş
 Işık vadeden doktor
 Ünlüler bu küçük aleti çok seviyor
 Sağlığa giden yol çinkodan geçiyor
 Göğüs estetiğinde bir ilk
 Eklem ağrılarından kurtulun
 Erkekler de 'liposuction'la biçimli vücuda kavuşuyor
 Az yiyerek ömrünüzü uzatmak elinizde
 Göğüs kanseri ilacı prostata umut oldu
 Bir hastalığın çaresi diğerine davetiye çıkarıyor
 Erkeklerin iktidar savaşı
 Düzenli yapılan spor ve doğru beslenme önlüyor
 Doğal reçeteler ilaç gibi geliyor
 Obez çocuklar tehdit altında
 Sporda buluşuyorlar
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
    Gurme
  » İyi Yaşa
En çok saçlarımı taramayı özledim
En çok saçlarımı taramayı özledim
Altı ay önce buluşmuştuk Houston'da. Saçları dökülmüştü, midesinden...
Gelenekçiyim, turşumu hala kendim kuruyorum
Gelenekçiyim, turşumu hala kendim kuruyorum
Bu yılki açıkhava konserlerinde en fazla izleyici toplayan Candan...
Sokak bilgesi saksafoncu
Yaşayan saksafon efsanelerinden Charles Lloyd, bütün dünyada büyük...
Gizemli avukat şöhreti ikinci baharında yakaladı
Uzanların TMSF tarafından satılan milyarlık şarapları ile Sikorsky...
Güllaç her kapıyı açar mı?
Ramazan bir gelenekler bütünüdür. En azından yaşadığımız topraklarda. Güllaç...
Küçük şişedeki doyulmaz lezzet
Beş on yıl öncesine kadar balzamik sirkeyi İtalya sınırları dışında bilenlerin...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.