kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Vitamin alırken iki kere düşünün
Vitamin alırken iki kere düşünün


Doğanın paket olarak sunduğu maddeleri ayrıştırıp tek başına yüksek dozda almak zararlı. Araştırmalar beta karoten ve A vitamini tamamlayıcısı almanın akciğer kanserini artırdığını gösteriyor.

Fitokimyasallar bitkilerde bulunan, bitkiyi hastalıklardan ve zararlılardan koruyan maddelerdir. Yani bitkinin bağışıklık sistemidir. Ayrıca sadece bitkiyi korumakla kalmayıp insanlarda da koruyucu etkileri olduğu saptanmıştır. Bazılarının güçlü anti-kanser etkileri vardır. Sebzeler bol vitamin ve lif içerir, ayrıca antioksidan etkili karotenoidler ve flavonoidler içerdikleri için hücreleri korur. Salatalık, domates, biber, turp, roka, maydanoz gibi pişirilmeden yenen sebzeler her fırsatta tüketilmelidir. Meyveler de vitamin zenginidir. Sayısız karotenoidler, flavonoidler ve diğer besin öğeleri içerir.

Karotenoidler vitamine benzer maddelerdir. En ünlüsü organizmada A vitaminine çevrilen beta karotendir. Domatesin içerdiği karotenoid likopen güçlü bir antioksidan olup, kanser riskini azaltmaktadır. Sadece evde değil, büroda da mevsim meyvesinden oluşan büyük bir meyve tabağı bulundurmalı ve arada bir yenmelidir. Bitkilerdeki fitokimyasallar, doğal bileşimleriyle birlikte olduğu için sinerjik çalışmakta ve tek olarak alınmalarına göre daha etkin olabilmektedir. Çiğ ve az pişirilmiş sebzeler ile meyveler bu maddeleri almamızı mümkün kılar. İşlenmiş yiyeceklere bazı vitaminleri eklemek ise ideal bir yol değildir. Kaldı ki A vitamini, beta karoten ve demirin fazlalığı bazı riskler getirmektedir. Araştırmalar beta karoten ve A vitamini tamamlayıcısı alımının akciğer kanserini artırdığını göstermektedir. Çünkü meyve ve sebzelerdeki yüzlerce karotenoidin birlikte yaptığı etki kansere karşı korumaktadır. Doğanın bir paket halinde sunduğu yüzlerce mikrobesin maddesini ayrıştırılmış olarak tek başına yüksek miktarlarda almak sağlığımıza yarar değil zarar verebilir.

Meyve ve bitkilerde bulunan bu maddelerin kansere yol açacak DNA hasarını önledikleri, hatta iyileştirdikleri araştırmalarla saptanmıştır. Bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar. Sağlıklı olmayan bir diyetin vitamin-mineral tamamlayıcılarıyla sağlıklı hale getirilemeyeceği gerçeği bilinmelidir. Bol miktarda çiğ yiyeceklerin tüketimi de sağlık için çok önemlidir. İdeal beslenme çok fazla çiğ yiyecek, bol miktarda kalorisi az pişmiş sebze ve daha az miktarda kalori açısından daha zengin pişmiş nişastalı sebze (patates, mısır, havuç, kestane) ve tam tahılları (kabuklu pirinç, bulgur, makarna vb.) içermelidir. Lifler Meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar, çiğ kuruyemiş ve çekirdekler sağlık için çok önemli olan lifleri içerir. Beyaz un ve beyaz pirinç ise geçirildikleri işlemler nedeniyle liflerini kaybeder. Lif eksikliği kabızlık, hemoroit, varis, diyabet ve kanser gibi birçok hastalığa yol açar. Lifler, sindirim hızını düzenler. Ayrıca toksik maddelerin kalın bağırsakta kalmasını önledikleri için kanser riskini azaltırlar. Liflerden yararlanmak için kabuklu yenebilen meyveleri, kabuğunu soymadan yemelidir.
DİĞER İYİ YAŞA HABERLERİ
 Obez çocuklar tehdit altında
 Sporda buluşuyorlar
 Çocuklarımız zehirsiz karides yesinler
 Çetin Altan'a vefa borcunu okulla ödedi
 Altan: "çok Duygulandım"
 Bir asırlık koleksiyon
 Yanlış beslenme yaşlandırır
 Anne babaları obez olan çocuklar risk taşıyor
 Anoreksia yaşlıları da vuruyor
 Şişmanlık prostat kanserini tetikliyor
 Şişmanlık çabuk yaşlandırıyor
 Kadının kabusu: HPV
 Güzelliğe hormon dopingi
 Beş yıldızlı golf sahaları
 Meyve yiyenler kabızlık çekmez
 Gora filminin ünlü oyuncularını tanıyamayacak sınız
 Elektronik çağın mekanı
 Kronik hastalara bedava aşı
 Doğal enerji kaynağı ozon
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
    Gurme
  » İyi Yaşa
Mustafa Dağıstanlı: Yaşar Doğu bana küsmüş haberim yok
Mustafa Dağıstanlı: Yaşar Doğu bana küsmüş haberim yok
Biri olimpiyat tarihine 'hiç yenilmeyen şampiyon' olarak geçen...
Türkiye'nin ilk biseksüel filmi kapalı gişe oynuyor
Türkiye'nin ilk biseksüel filmi kapalı gişe oynuyor
Outİstanbul Gay / Lezbiyen / Biseksüel Film Festivali'nde Türkiye'yi...
Siyah beyaz fotoğraflarla 'İstanbul 1935'
Goethe Enstitüsü yeni bir sergiye ev sahipliği yapıyor. 29 Eylül- 22...
Bu festival mimarlar için
Arkitera Mimarlık Merkezi'nin bu yıl ilk kez düzenleyeceği İstanbul...
Hint kıtasından Antep mutfağına
Gaziantep yemekleri üzerine yapılan tartışmaların kebapla sınırlı olması yazık!...
Sokak yemekleri tarihe karışıyor
Sokak yemekleri bizim gibi çağdaşlaşma özentisi içindeki ülkelerin varlığından...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.