|
Kimyonlu erikli bamya
 Isıtılmış zeytinyağında soğanı yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Eti ve eriği katıp karıştırarak 5 dakika daha soteleyin. Kimyon, sirke, limon suyu, su ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynama noktasına gelince bamyaları ilave edip, 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
MALZEMELER (6 kişilik)
* 500 gram hindi göğüs kuşbaşı
* Yarım kilo bamya
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 10 adet kuru erik (çekirdeği çıkarılmış)
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 çorba kaşığı sirke
* Yarım adet limonun suyu
* 400 ml su (kaynar)
* Tuz (arzu edilen miktarda)
|
