Fındıklı süt reçelini denediniz mi?
Birleşmiş Milletler tarafından verilen "En yenilikçi girişimci" ödülünün sahibi Dr. Feryal Menemenli, yaklaşık 15 yıldır doğal gıdalar üretiyor. Menemenli, bu ürünleri Markiz Pasajı içindeki "Doğa Special" mağazasında meraklıların beğenisine sunuyor
Son yıllarda gelişmiş ülkelerde çılgınlık halini alan doğal ürünlerle beslenme trendi Türkiye'de de yaygınlaşıyor. Özellikle birkaç yıldır bu konuda üretim yapan şirketlerin sayısı da gözle görülür bir şekilde artıyor. 1989 yılında Dr. Feryal Menemenli tarafından kurulan "Doğa Bitkisel Ürünler" ise Türkiye'de bu konuda üretim yapan en eski şirketlerden. Yaklaşık 14 yıl boyunca yüzde 100 katkısız ve içeriğinde hiçbir kimyasal madde bulunmayan sağlıklı gıda maddeleri üreten şirket, Markiz Pasajı içinde Doğa Special ismiyle açılan ilk mağazasında hizmet sunmaya başladı. Doğa Special mağazasında dünyada bir eşi daha olmayan doğal ve katkısız ürünler uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor.
Dr. Menemenli geçtiğimiz yıl, Birleşmiş Milletler Avrupa Ekonomik Komisyonu tarafından bu alanda verilen ve 55 ülkeden 360 katılımcının bulunduğu adaylar arasında "en yenilikçi girişimci" dalında ödüle layık görülmüş. Bu ödülü ilk kez Türkiye'ye kazandıran Menemenli hayatının büyük bir bölümünü bu ürünlerin geliştirilmesi ve üretilmesi için harcadığını söylüyor. Boğaziçi Üniversitesi'nde Kimya Mühendisliği okumuş ve aynı üniversitede doktora yaptıktan sonra bir süre ilaç sektöründe antibiyotikler konusunda çalışmış.
1989 yılında da bitkisel ilaçlar konusunda çalışmalar yapmak için Doğa Bitkisel Ürünler'i kurmuş. Aynı zamanda bitkisel çaylar, esmer şeker, kahvaltılık tahıl ürünleri, katkısız reçeller de üretmeye başlamış. Ancak bir süre sonra bitkisel ilaçlar konusundaki üretimini kesip tamamen gıda alanına yönelmiş. Markiz Pasajı içindeki Doğa Special mağazası içinde bu gıdaları pazarlamaya başlayan Menemenli, sonuçtan çok memnun. Hatta sürekli müşterilerinin kendilerini yönlendirdiklerini, doğru ve yanlışları bu şekilde daha  iyi ayırt edebildiklerinin altını çiziyor.
ÇOCUKLARA ÖZEL GIDALAR
Yapay tatlandırıcı, dolgu maddesi, boya gibi insan sağlığını kötü etkileyen katkı maddelerini içermeyen 104 çeşit özel el yapımı ürün Doğa Special'da sağlığına önem veren müşterilere sunuluyor. Doğayla barışık bir konsepte sahip mağazada, fındıklı süt reçeli, çikolatalı ahududu marmeladı, Cordial ve Ratafia alkollü içecek grubu, elma şarabı, zencefil birası, doğal sirkeler, bayırturplu ve tarhunlu doğal hardallar, yeşil çaylı kurabiyeler, yulaflı muffin, tahıllı salatalar gibi hiçbir yerde benzeri olmayan toplam 100'ün üzerinde el yapımı doğal ürünler sunuluyor.
Doğa Special'da reçeller, 12 ile 15, sızma ve aromatik zeytinayağı 20-25, doğal hardal 25 milyon liradan satılıyor. Mağazada Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından sertifikalandırılmış "zeytinyağı" gibi organik ürünler, çocuklar için özel reçeller ve kahvaltılıklar da var. Doğa Special mağazasında satılan ürünlerin çoğu Japonya'dan da büyük ilgi görüyor. Yakın bir zamanda Almanya ve İngiltere'ye de büyük çapta ihracata başlanacak. Menemenli, Doğa Special mağazalarının sayısının yakın bir zamanda artacağının da müjdesini veriyor.
Dr. Feryal Menemenli'den sağlıklı beslenme önerileri
* Kimyasal katkılı gıdalardan alternatifi olduğu müddetçe uzak durulmalı.
* Sebze ve meyveler mevsiminde ve taze olarak tüketilmeli.
* Hormonlu gıdalardan uzak durulmalı.
* Sebze ve meyve tarım ilaçlarından arındırılmalı ve çok iyi yıkanmalı.
* Doğal çaylar daha sık tüketilmeli. Örneğin, kimi doğal çaylar dolaşımı hızlandırır. Kuşburnu C vitamini açısından çok zengin. Yeşil çay antioksidan özelliğe sahip.
* Çocuklar özellikle bu tarz katkı maddeleri içeren gıdalardan uzak tutulmalı.
Aynur Erdem
|
