"Protein diyetinin babası" beslenme uzmanı Doktor Philippe Peltriaux'nun, Fransa'da yayımlanan yeni kitabında anlattığı diyette, besinlerdeki protein/kalori oranını yüksek tutarak kolayca zayıflıyorsunuz

PROTEİNİN SIRLARI
Fransa'da "protein diyetinin babası" olarak tanınan diyet uzmanı Doktor Philippe Peltriaux piyasaya yeni çıkan "Proteinlerin Sırları" adlı kitabında, özellikle protein diyeti uygulayarak zayıflamaya çalışanlara önemli bilgiler ve farklı rejim listeleri sunuyor. Doktor Peltriaux'nun çalışmalarına göre önemli olan, bir besindeki doğal protein/kalori oranının yüksek olması. Bir besinin farklı pişirme yollarında dahi değişen bu oranın en yüksek olduğu besin ve pişirme çeşitleri tercih edilmeli. Yanında bol miktarda sebze takviyesi yapıldığı takdirde et yemenin de bir zararı bulunmuyor.

Bakterilerden baharatla korunacağız
Dünya mutfaklarında besinlerin uzun süre korunması için yüzyıllardır kullanılan zencefil, yabani mercanköşk ve karanfil baharatlarının bakteri öldürücü etkisi modern gıda işleme teknolojisinin hizmetine giriyor. ABD'deki Massachusetts Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, bu baharatlardaki etkin maddelerden çiğ balık ve deniz ürünlerinde hastalık taşıyıcı bakterilerin öldürülmesinde kullanılmasının yollarını arıyor.

Söz konusu baharatlardaki bakteri öldürücü özellikteki etkin maddeler izole edilip özü çekilecek ve yoğunlaştırılarak, çiğ balık ve deniz ürünlerinde rastlanan, ölümcül hastalıklara neden olan bakterilerin yok edilmesinde kullanılacak.